Dietary Reference Intakes ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวัน

Dietary Reference Intakes

ข้อมูลอ้างอิงการบริโภคอาหาร (DRIs) เป็นชุดแนวทางที่พัฒนาขึ้นโดย National Academies of Sciences, Engineering and Medicine ในสหรัฐอเมริกา พวกเขาให้คำแนะนำสำหรับการได้รับสารอาหารที่จำเป็นและส่วนประกอบของอาหารอื่นๆ เช่น ไฟเบอร์ ตามอายุ เพศ และปัจจัยอื่นๆ

DRIs แบ่งออกเป็นหลายประเภท

  • ค่าเผื่ออาหารที่แนะนำ (RDA): นี่คือปริมาณสารอาหารเฉลี่ยต่อวันที่เพียงพอต่อความต้องการสารอาหารของคนที่มีสุขภาพดีส่วนใหญ่ RDA กำหนดไว้สำหรับกลุ่มอายุและเพศที่แตกต่างกัน
  • การบริโภคที่เพียงพอ (AI): นี่คือปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวันเมื่อไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงพอที่จะสร้าง RDA โดยทั่วไปแล้ว AI จะขึ้นอยู่กับระดับการบริโภคที่สังเกตหรือกำหนดโดยการทดลองของบุคคลที่มีสุขภาพดี
  • Tolerable Upper Intake Level (UL): นี่คือปริมาณสารอาหารที่ร่างกายได้รับต่อวันสูงสุดซึ่งไม่น่าจะก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพในคนส่วนใหญ่ ULs ได้รับการตั้งค่าให้ช่วยป้องกันอันตรายจากการบริโภคสารอาหารมากเกินไป
  • ความต้องการเฉลี่ยโดยประมาณ (EAR): นี่คือปริมาณสารอาหารที่ได้รับต่อวันซึ่งคาดว่าจะตอบสนองความต้องการของ 50% ของประชากรที่มีสุขภาพดี
Dietary Reference Intakes

คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate)

ปริมาณอ้างอิงการบริโภคอาหาร (DRIs) สำหรับคาร์โบไฮเดรตจะแตกต่างกันไปตามอายุ เพศ และระดับกิจกรรม คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของร่างกายและควรเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหาร นี่คือ DRIs สำหรับคาร์โบไฮเดรต:

  • ปริมาณอาหารที่แนะนำ (RDA): ไม่มี RDA เฉพาะสำหรับคาร์โบไฮเดรต แต่สถาบันการแพทย์แนะนำว่าคาร์โบไฮเดรตคิดเป็น 45-65% ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวัน
  • การบริโภคที่เพียงพอ (AI): AI สำหรับไฟเบอร์ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง คือ 25 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง และ 38 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย ยังไม่มีการสร้าง AIs สำหรับคาร์โบไฮเดรตประเภทอื่น
  • Tolerable Upper Intake Level (UL): ไม่มี UL เฉพาะสำหรับคาร์โบไฮเดรต แต่การบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น โรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • ความต้องการพลังงานโดยประมาณ (EER): นี่คือปริมาณแคลอรี่โดยประมาณต่อวันที่จำเป็นในการรักษาสมดุลของพลังงานในบุคคลที่มีสุขภาพดี EERs สำหรับคาร์โบไฮเดรตขึ้นอยู่กับอายุ เพศ น้ำหนัก ส่วนสูง และระดับกิจกรรม โดยทั่วไปแล้ว EER สำหรับคาร์โบไฮเดรตจะตั้งไว้ที่ 45-65% ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวัน
Dietary Reference Intakes

โปรตีน (Protein)

Dietary Reference Intakes (DRIs) สำหรับโปรตีนจะแตกต่างกันไปตามอายุ เพศ และระดับกิจกรรม โปรตีนเป็นธาตุอาหารหลักที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต ซ่อมแซม และบำรุงรักษาเนื้อเยื่อของร่างกาย นี่คือ DRIs สำหรับโปรตีน:

  • ปริมาณอาหารที่แนะนำ (RDA): RDA สำหรับโปรตีนคือโปรตีน 8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง ตัวอย่างเช่น ผู้ใหญ่น้ำหนัก 70 กก. (154 ปอนด์) ต้องการโปรตีนประมาณ 56 กรัมต่อวัน
  • การบริโภคที่เพียงพอ (AI): AI สำหรับโปรตีนจะใช้เมื่อไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะสร้าง RDA AI สำหรับโปรตีนคือโปรตีน 8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง
  • Tolerable Upper Intake Level (UL): UL สำหรับโปรตีนเป็นปริมาณสูงสุดต่อวันที่ไม่น่าจะก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพในคนส่วนใหญ่ UL สำหรับโปรตีนไม่ได้รับการยอมรับอย่างดี แต่การบริโภคโปรตีนในปริมาณที่สูงมากเป็นระยะเวลานานสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อความเสียหายของไตและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
  • ความต้องการพลังงานโดยประมาณ (EER): EER คือปริมาณแคลอรี่โดยประมาณต่อวันที่จำเป็นต่อการรักษาสมดุลของพลังงานในบุคคลที่มีสุขภาพดี EER สำหรับโปรตีนขึ้นอยู่กับอายุ เพศ น้ำหนัก ส่วนสูง และระดับกิจกรรม โดยปกติแล้ว EER สำหรับโปรตีนจะตั้งไว้ที่ 10-35% ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวัน
Dietary Reference Intakes

ไขมัน (Fat)

ปริมาณไขมันอ้างอิงในการบริโภคอาหาร (DRIs) นั้นแตกต่างกันไปตามประเภทของไขมันและอายุ เพศ และระดับกิจกรรมของแต่ละคน ไขมันเป็นธาตุอาหารหลักที่จำเป็นซึ่งให้พลังงาน ช่วยดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน และมีส่วนช่วยในการทำงานทางสรีรวิทยาที่หลากหลาย นี่คือ DRIs สำหรับไขมัน:

  • ค่าเผื่ออาหารที่แนะนำ (RDA): ไม่มี RDA เฉพาะสำหรับปริมาณไขมันทั้งหมด อย่างไรก็ตาม สถาบันการแพทย์แนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคไขมัน 20-35% ของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวัน
  • การบริโภคที่เพียงพอ (AI): AI สำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนชนิดหนึ่ง คือ 1 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง และ 1.6 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย ยังไม่มีการสร้าง AIs สำหรับไขมันประเภทอื่น
  • Tolerable Upper Intake Level (UL): UL สำหรับไขมันอิ่มตัวคือ 10% ของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวัน หรือประมาณ 22 กรัมต่อวันสำหรับอาหาร 2,000 แคลอรี่ UL สำหรับไขมันทรานส์ต่ำที่สุด
  • ความต้องการพลังงานโดยประมาณ (EER): EER คือปริมาณแคลอรี่โดยประมาณต่อวันที่จำเป็นต่อการรักษาสมดุลของพลังงานในบุคคลที่มีสุขภาพดี EER สำหรับไขมันขึ้นอยู่กับอายุ เพศ น้ำหนัก ส่วนสูง และระดับกิจกรรม โดยปกติ EER สำหรับไขมันจะตั้งไว้ที่ 20-35% ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวัน
Dietary Reference Intakes

วิตามิน (Vitamin)

Dietary Reference Intakes (DRIs) สำหรับวิตามินจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของวิตามิน อายุ เพศ และปัจจัยอื่นๆ วิตามินเป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานทางสรีรวิทยาต่างๆ เช่น การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพของกระดูก และการเผาผลาญพลังงาน นี่คือตัวอย่างบางส่วนของ DRIs สำหรับวิตามิน:

  • ปริมาณอาหารที่แนะนำ (RDA): RDA คือปริมาณอาหารเฉลี่ยต่อวันที่ตรงกับความต้องการสารอาหาร 97-98% ของบุคคลที่มีสุขภาพดี RDA จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิตามินและอายุและเพศของแต่ละบุคคล ตัวอย่างเช่น RDA สำหรับวิตามินซีคือ 75 มก. ต่อวันสำหรับผู้หญิง และ 90 มก. ต่อวันสำหรับผู้ชาย
  • การบริโภคที่เพียงพอ (AI): AI จะใช้เมื่อไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะสร้าง RDA AI คือการประมาณปริมาณสารอาหารที่จำเป็นสำหรับบุคคลที่มีสุขภาพดี ตัวอย่างเช่น AI สำหรับวิตามินเคคือ 90 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง และ 120 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย
  • Tolerable Upper Intake Level (UL): UL คือปริมาณสารอาหารที่ร่างกายได้รับสูงสุดในแต่ละวัน ซึ่งไม่น่าจะก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพในคนส่วนใหญ่ ค่า UL จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิตามินและอายุและเพศของแต่ละบุคคล ตัวอย่างเช่น UL สำหรับวิตามินซีคือ 2,000 มก. ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่
  • ความต้องการเฉลี่ยโดยประมาณ (EAR): EAR คือปริมาณโดยประมาณที่ได้รับต่อวันซึ่งตรงกับความต้องการสารอาหาร 50% ของบุคคลที่มีสุขภาพดี EAR ใช้เพื่อกำหนด RDA สำหรับสารอาหาร
Dietary Reference Intakes

แร่ธาตุ (Minerals)

ปริมาณอ้างอิงในอาหาร (DRIs) สำหรับแร่ธาตุจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของแร่ธาตุและอายุ เพศ และระดับกิจกรรมของแต่ละบุคคล แร่ธาตุเป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งมีบทบาทหลากหลายในร่างกาย รวมถึงการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง ควบคุมสมดุลของของเหลว และสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน นี่คือ DRIs สำหรับแร่ธาตุที่สำคัญ:

  • แคลเซียม: DRIs สำหรับแคลเซียมจะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ สำหรับผู้ใหญ่อายุ 19-50 ปี ปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDI) คือ 1,000 มิลลิกรัม (มก.) ต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี RDI จะเพิ่มเป็น 1200 มก. ต่อวัน สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรก็ต้องการแคลเซียมในปริมาณที่สูงกว่าเช่นกัน
  • เหล็ก: DRIs สำหรับธาตุเหล็กยังแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ สำหรับผู้ชายวัยผู้ใหญ่และสตรีวัยหมดประจำเดือน RDI คือ 8 มก. ต่อวัน สำหรับสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือน RDI คือ 18 มก. ต่อวัน เนื่องจากการสูญเสียธาตุเหล็กในช่วงมีประจำเดือน หญิงตั้งครรภ์ต้องการธาตุเหล็กมากขึ้นเพื่อรองรับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์
  • แมกนีเซียม: RDI สำหรับแมกนีเซียมคือ 400-420 มก. ต่อวันสำหรับผู้ชายวัยผู้ใหญ่ และ 310-320 มก. ต่อวันสำหรับผู้หญิงวัยผู้ใหญ่
  • โซเดียม: ปริมาณโซเดียมที่เพียงพอ (AI) คือ 1,500 มก. ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ปริมาณสูงสุดที่แนะนำคือ 2300 มก. ต่อวัน เนื่องจากปริมาณที่มากขึ้นอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง
  • โพแทสเซียม: RDI สำหรับโพแทสเซียมคือ 4700 มก. ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ และหลายคนรับประทานแร่ธาตุนี้ไม่เพียงพอ

ติดตามยารักษาโรค : คลังยาและเวชภัณฑ์

ติดตามเทคโนโลยีสุขภาพ : Guruit